Les A.O.C. Saint-Chinian

L'Obstinée
Syrah, Grenache
sol : marnes rouges et galets ronds
Rendement : 40 Hl/Ha
TAV : 13,4%vol
Elevé en cuve acier

Le parcellaire classé AOC Saint Chinian en bordure du domaine a été constitué
avec Obstination pour obtenir cette cuvée L'Obstinée...
Nez intense de fruits noirs bien murs ( mûre de ronce, griotte, cassis)
et d'épices (poivre). Bouche charnue, expressive et équilibrée.


L’Accompli:
Syrah, Grenache
sol : marnes rouges et galets ronds
Rendement : 30Hl/Ha
TAV : 13.4%vol.
Elevé en demi-muid pour 1/3 pendant 9 mois et 2/3 en cuve acier.

Robe colorée aux reflets violines. Nez expressif par des notes compotées de myrtilles, de mûres et de notes méditerranéennes (romarin, laurier frais). La bouche est équilibrée et éclatante. La fraîcheur de ce vin lui donne une belle modernité sur une finale olive noire.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.