Les A.O.C. du Languedoc Rouge

La Solana
Syrah (40 ans), vieux Grenache (50 ans) vendange manuelle

sol : marnes rouges et cailloux
Rendement : 20 Hl/Ha
TAV : 13,9%vol
Elevé en demi-muid de 500litres pendant 14 mois

La cuvée du Domaine détonne par ses arômes très intenses de cassis et sa bouche
toute en longueur, un vin moderne et méditérranéen. Pour des plats épicés...

Kermès Guide Hachette 2014
Grenache, Syrah, Mourvèdre, vigne de plus de 30 ans d'âge
sol : plateau argilo-calcaire, climat semi-aride
Rendement : 35 Hl/Ha
TAV : 13,5%vol
Elevé en barriques pendant 12 mois

Ce vin est à boire sur des viandes rouges, du magret de canard où sa bouche ample aux arômes très méditérranéen de réglisse et de fruits noirs.


L'Esprit des Souche Rouge
Grenache, Syrah, Mourvèdre
sol : argilo-calcaire

Un Coteaux du Languedoc, à la jolie robe soutenu avec un nez de fruits rouges et noirs qui se prolonge par une bouche équilibrée ; à associer des côtes de porc grillé ou du sauté de veau...

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.