Le Vignoble

Il est composé de 30 Ha dont 17 Ha sont en Appelation d'Origine Contrôlée COTEAUX DU LANGUEDOC et 3 Ha en Apellation d'Origine Contrôlée Saint Chinian. Les vignes ont de 5 ans à 55 ans d'âge. Le vignoble est situé sur un plateau à 120 m d'altitude, composé de 3 sols différents :

et 1Ha d'olivier et un 1/2 Ha de thym -cultivé pour l'huile essentielle- complètent le vignoble.



Pratiques culturales :
Le domaine est adhérent depuis 2002 à la charte Agriculture Durable à Haute Valeur Environnementale ou charte Terra Vitis. L'observation, la protection des paysages et de l'environnement, la réduction des intrants et le respect du milieu où je vis sont les clés de cet engagement.
Pour des produits de qualité :
Le vignoble est conduit en taille courte (cordon de Royat) avec palissage sur 90% des parcelles; sur les vieux Carignan, la taille reste le "gobelet". La maîtrise des rendements permet d'avoir un rendement moyen à 40Hl/Ha.

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